お米のクッキー（発酵バター）

山形県庄内産「はえぬき」米粉を使い、発酵バターの香りを閉じ込めたグルテンフリークッキー。サクッと歯切れよく、口の中でほろりとほどけます。

¥960 税込

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発酵バターが香る、日常に寄り添う小さなご褒美

山形県庄内産はえぬき米粉をベースに、北海道産発酵バターと有機砂糖を合わせ、素材の良さを真っ直ぐに引き出したクッキー。

さっくりと歯切れがよく、噛むほどにほろりと崩れるやさしい口溶けです。

厳選した素材が香ばしさとザクッとしたアクセントを生み、アーモンドのコクが味わいに奥行きを与えます。

はちみつのまろやかな甘みを効かせつつ、後口は軽やか。

コーヒーや日本茶にも寄り添う、飽きのこないプレーンな美味しさに仕上げました。

山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用

はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。

超微細な米粉で、歯切れよく仕上げました

一般的な製菓用のものよりも粒子が細かい米粉を使用することで、優しい口あたりに焼き上げています。

また、米粉スイーツ特有のざらっとした舌触りを感じないような食感に仕上げました。

霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵

卵にもこだわりがあります。

雄大な自然が広がる月山の麓で放牧され、循環型農業で育てられた鶏たち。

月山から流れるミネラル豊富な天然水、そして栄養価の高い自然草や米ぬか、四季折々の野菜を食べ、おいしくて栄養満点な「わんぱくたまご」を産んでくれます。

コメルでは「わんぱくたまご」を、生地を仕込む直前に一つ一つ手割しています。

「わんぱくたまご」は卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツがふんわりと仕上がります。

優しい味わいのオーガニックシュガー

生地に使用しているお砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。

豊富なミネラルがまろみを与えてくれ、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。

安心・安全なのはもちろんのこと、環境への負荷も少ないお砂糖です。

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サイズ	クッキー：直径約4cm×厚さ約0.5cm
内容量	12枚
原材料名	バター（国内製造）、米粉（山形県はえぬき）、有機砂糖、卵、アーモンド、キヌア、コーングリッツ、はちみつ、塩 / (一部に卵・乳成分・アーモンドを含む)
アレルギー	卵、乳、アーモンド（28品目中） ※本製品ははちみつを使用しております。1歳未満の乳児には食べさせないで下さい
賞味期限	製造日から45日
保存方法	直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。
配送温度帯	常温配送 ※冷蔵・冷凍配送商品を同時にご注文いただいた場合、１つの箱に同梱して冷蔵・冷凍にて発送いたします。別々の配送をご希望の場合、常温配送商品と冷蔵・冷凍配送商品を分けてご注文ください。