【9/30まで販売】
山形県庄内産はえぬき米粉、庄内産の卵を使用し、しっとりふわふわに焼き上げた生地に、庄内産だだちゃ豆をふんだんに使用した生クリームを贅沢に巻き上げました。
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山形県庄内産はえぬき米粉、庄内産の卵を使用し、しっとりふわふわに焼き上げた生地に、庄内産だだちゃ豆をふんだんに使用した純生クリームを贅沢に巻き上げました。
塩茹でしただだちゃ豆のペーストを生クリームにあわせ、クラッシュを散りばめました。
ほどよい塩味と濃厚なだだちゃ豆の味わいを存分にお楽しみいただける一品です。
※この商品は冷凍便でのお届けとなります。商品到着後は冷蔵にてすぐに解凍していただき、お早めにお召し上がり下さいますようお願い致します。
だだちゃ豆は、明治より庄内平野の一角で栽培されてきた、枝豆の一種。
マメ科が好む根粒菌を多く含む土壌と、近辺を流れる湯尻川の朝靄が豆の葉を包み込む特殊な気候のもとでしか栽培ができず、かつては「幻の豆」と呼ばれていました。
噛むほどに強みを増す甘みと旨み、濃厚な豆の味わいが特徴で、一度食べると普通の枝豆を食べられなくなると言われるほど高く評価されています。
はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。
なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。
コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。
一般的な製菓用のものよりも粒子が細かい米粉を使用することで、しっとり滑らかな口あたりに焼き上げています。
また、米粉スイーツ特有のざらっとした舌触りを感じない、ふんわりとした食感に仕上げました。
卵にもこだわりがあります。
雄大な自然が広がる月山の麓で放牧され、循環型農業で育てられた鶏たち。
月山から流れるミネラル豊富な天然水、そして栄養価の高い自然草や米ぬか、四季折々の野菜を食べ、おいしくて栄養満点な「わんぱくたまご」を産んでくれます。
コメルでは「わんぱくたまご」を、生地を仕込む直前に一つ一つ手割しています。
「わんぱくたまご」は卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツがふんわりと仕上がります。
北海道の大自然に育まれたミルクから作られた無塩バターを使用。
風味豊かなコクと深みのある味わいに仕上げました。
生地に使用しているお砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。
豊富なミネラルがまろみを与えてくれ、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。
安心・安全なのはもちろんのこと、環境への負荷も少ないお砂糖です。
口溶けの良い北海道産純生クリームをたっぷり巻き上げました。
濃厚なのに軽く、お口の中でほどけるような甘さをご堪能いただけます。
オリジナルの包装紙と熨斗紙を無料でお掛けいたします。
ご希望の方は、カート追加時にギフトオプションからご選択ください。
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| サイズ | 長さ約16cm |
|---|---|
| 内容量 | 1個 |
| 原材料名 | クリーム(国内製造)、卵、有機砂糖、枝豆、米粉、バター、牛乳、はちみつ、食塩 (原材料の一部に卵・乳成分・大豆を含む) |
| アレルギー | 卵、乳、大豆（28品目中） ※本製品ははちみつを使用しております。1歳未満の乳児には食べさせないで下さい |
| 栄養成分 | (100g当たり)エネルギー 310kcal、たんぱく質 6g、脂質 19g、炭水化物 27g、食塩相当量 0.3g<推定値> |
| 賞味期限 | 冷凍状態：製造日から14日 解凍後：2日 |
| 保存方法 | 冷凍状態：-15℃以下で保存して下さい。 解凍後：10℃以下要冷蔵保存して下さい。 |
| 配送温度帯 | 冷凍配送 ※常温・冷蔵配送商品を同時にご注文いただいた場合、１つの箱に同梱して冷凍にて発送いたします。別々の配送をご希望の場合、冷凍配送商品と常温・冷蔵配送商品を分けてご注文ください。 |
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