【9/30まで販売】
山形県庄内産はえぬき米粉、庄内産の卵を使用し、しっとりふわふわに焼き上げた生地に、庄内産だだちゃ豆をふんだんに使用した生クリームを贅沢に巻き上げました。
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山形県庄内産はえぬき米粉、庄内産の卵を使用し、しっとりふわふわに焼き上げた生地に、庄内産だだちゃ豆をふんだんに使用した純生クリームを贅沢に巻き上げました。
塩茹でしただだちゃ豆のペーストを生クリームにあわせ、クラッシュを散りばめました。
ほどよい塩味と濃厚なだだちゃ豆の味わいを存分にお楽しみいただける一品です。
※この商品は冷凍便でのお届けとなります。商品到着後は冷蔵にてすぐに解凍していただき、お早めにお召し上がり下さいますようお願い致します。
だだちゃ豆は、明治より庄内平野の一角で栽培されてきた、枝豆の一種。
マメ科が好む根粒菌を多く含む土壌と、近辺を流れる湯尻川の朝靄が豆の葉を包み込む特殊な気候のもとでしか栽培ができず、かつては「幻の豆」と呼ばれていました。
噛むほどに強みを増す甘みと旨み、濃厚な豆の味わいが特徴で、一度食べると普通の枝豆を食べられなくなると言われるほど高く評価されています。
はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。
なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。
コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。
自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。
卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。
北海道の大自然に育まれたミルクから作られた無塩バターを使用しており、風味豊かな味わいに仕上げました。
生地に使用している砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。
安心・安全なのはもちろんのこと、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。
口溶けの良い北海道産純生クリームをたっぷり巻き上げました。
濃厚なのに軽く、お口の中でほどけるような甘さをご堪能いただけます。
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| サイズ | 長さ約16cm |
|---|---|
| 内容量 | 1個 |
| 原材料名 | 生クリーム(北海道産)、卵、有機砂糖、枝豆、米粉、バター、牛乳、はちみつ (原材料の一部に卵・乳成分・大豆を含む) |
| 特定原材料 | 卵、乳 |
| 栄養成分 | (100g当たり)エネルギー 319kcal、たんぱく質 6.1g、脂質 19.9g、炭水化物 27.9g、食塩相当量 0.1g |
| 賞味期限 | 冷凍状態：14日 解凍後：2日 |
| 保存方法 | 冷凍状態：-15℃以下で保存して下さい。 解凍後：10℃以下要冷蔵保存して下さい。 |
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