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山形県庄内産はえぬきを100%使用し焼き上げたお米のカステラマドレーヌ。
材料一つ一つにこだわり、安心してお召し上がりいただけるよう無添加でおつくりしています。
はちみつの香りがほんのり立ち上がり、口どけはほわっと軽くてしっとり。中に金時豆を入れて懐かしいお豆の風味と食感のアクセントを。
親しみやすいその味わいに「幸せとやさしい気持ちを運ぶお菓子でありたい」と願いを込めています。
工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。
はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。
なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。
コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。
一般的な製菓用のものよりも粒子が細かい米粉を使用することで、しっとり滑らかな口あたりに焼き上げています。
また、米粉スイーツ特有のざらっとした舌触りを感じない、ふんわりとした食感に仕上げました。
卵にもこだわりがあります。
雄大な自然が広がる月山の麓で放牧され、循環型農業で育てられた鶏たち。
月山から流れるミネラル豊富な天然水、そして栄養価の高い自然草や米ぬか、四季折々の野菜を食べ、おいしくて栄養満点な「わんぱくたまご」を産んでくれます。
コメルでは「わんぱくたまご」を、生地を仕込む直前に一つ一つ手割しています。
「わんぱくたまご」は卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツがふんわりと仕上がります。
北海道の大自然に育まれたミルクから作られた無塩バターを使用。
風味豊かなコクと深みのある味わいに仕上げました。
生地に使用しているお砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。
豊富なミネラルがまろみを与えてくれ、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。
安心・安全なのはもちろんのこと、環境への負荷も少ないお砂糖です。
オリジナルの包装紙と熨斗紙を無料でお掛けいたします。
ご希望の方は、カート追加時にギフトオプションからご選択ください。
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| サイズ | 箱：縦17cm×横35cm×高さ8cm |
|---|---|
| 内容量 | 12個 |
| 原材料名 | 卵(山形県産)、有機砂糖、米粉（山形県はえぬき）、金時豆（大正金時豆、砂糖、還元水あめ、食塩）、バター、米油、蜂蜜 / (一部に卵・乳成分を含む) |
| アレルギー | 卵、乳（28品目中） ※本製品ははちみつを使用しております。1歳未満の乳児には食べさせないで下さい |
| 栄養成分 | (100g当たり)エネルギー 304kcal、たんぱく質 7.0g、脂質 9.0g、炭水化物 48.0g、食塩相当量 0.2g |
| 賞味期限 | 製造日から22日 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。 |
| 配送温度帯 | 常温配送 ※冷蔵・冷凍配送商品を同時にご注文いただいた場合、１つの箱に同梱して冷蔵・冷凍にて発送いたします。別々の配送をご希望の場合、常温配送商品と冷蔵・冷凍配送商品を分けてご注文ください。 |
Overall rating: 4.571429 / 5 from 7 reviews.
Review topics: [].
"手土産として購入しました。 美味しかった言ってました。"
"前回購入し、美味しかったので、ご挨拶の手土産として使わせていただきました♪紙袋のサイズと合わず縦にして運びました〜"
"もっちりさっぱりでしつこさがない感じでした。思ったよりしっとり感は感じませんでしたが美味しく頂きました。 ありがとうございました。"
"米粉でこんなにふんわりしっとりと作れるのは相当すごいことだと思います！余計な香料も入っていないし、甘すぎなくて美味しいマドレーヌです。金時豆も好き。 無添加でグルテンフリーで美味しいなんて最高です！！"
"グリテンフリー生活7年目、おいしいお菓子が食べたいときはコメルさんで注文しているのですが、このマドレーヌが大好きで、毎回必ず購入しています。 小麦粉不使用とは信じられないほどのフカフカ生地で、あっさりとした上品な甘み。お豆がとてもよいアクセント！毎回、食べるたびにそのおいしさにびっくり仰天しています。 届いてすぐのしっとり食感も好きなのですが、一度冷凍して自然解凍させたときのフカフカ感が私は好きで、いつもたくさん購入して、すぐに冷凍しています。甘いものが食べたくなった時や来客時に重宝するのでオススメです。"
"グルテンフリー、かつ無添加なので、安心して子どもと一緒に食べることができました。素朴なお味で家族全員満足です。"
"遅延性アレルギーのため、5年前からグルテンフリー生活を送っています。 グルテンフリーのお菓子は色々探して試してきましたが、大好きなマドレーヌはほとんど見かけず…。やっと見つかった！と今回購入しました。 食べてみて、そのおいしさにビックリしました。パサつきは全くなく、グルテンフリーお菓子とは信じられないくらいおいしい！小麦粉のものと、全く遜色ありません。 そして添加物も無く、上質な素材で作られているので、安心して家族で食べられることにも大感激でした。"
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