【2/14まで販売・2/11以降お届け】
山形県庄内産米「はえぬき」とベルギー産ハイカカオチョコレートを使用したガトーショコラの生地に、濃厚な生チョコのガナッシュをたっぷり閉じ込めたフォンダンショコラ。
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山形県庄内産米「はえぬき」を100%使用した生地にベルギー産のハイカカオチョコレートをふんだんに練り込んだしっとり濃厚な味わいのフォンダンショコラです。
口溶けのよいミルクチョコレートベースの生チョコのガナッシュをたっぷり入れて、アクセントにお米のパフを添えました。
工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。
※この商品は予約商品となります。
※お届けは2/11以降となります。
※2/11以前のお届け日をご指定されたお客様には別途調整のご連絡を差し上げますので、ご了承ください。
※他の商品を同時にご注文された場合、バレンタイン商品に合わせてお届けさせていただきますので、ご了承ください。
※この商品は冷蔵便でのお届けとなります。商品到着後は冷蔵庫で保存し、お早めにお召し上がり下さいますようお願い致します。
温めることで中のチョコレートガナッシュがとろりと溶け出します。
ご家庭のレンジで500Wで40秒温めてからお召し上がりください。
カカオ含有率84%のベルギー産ハイカカオチョコレートを生地に練り込んでおり、芳醇なカカオの香りとほのかな苦味をお楽しみいただけます。
ハイカカオチョコレートはカカオポリフェノールを豊富に含み、抗酸化作用、血糖値や腸内環境の改善など、美容と健康にも嬉しい効果があり、相手を気遣ったギフトとしてもお使いいただけるお菓子です。
はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。
なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。
コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。
一般的な製菓用のものよりも粒子が細かい米粉を使用することで、しっとり滑らかな口あたりに焼き上げています。
また、米粉スイーツ特有のざらっとした舌触りを感じない、ふんわりとした食感に仕上げました。
卵にもこだわりがあります。
雄大な自然が広がる月山の麓で放牧され、循環型農業で育てられた鶏たち。
月山から流れるミネラル豊富な天然水、そして栄養価の高い自然草や米ぬか、四季折々の野菜を食べ、おいしくて栄養満点な「わんぱくたまご」を産んでくれます。
コメルでは「わんぱくたまご」を、生地を仕込む直前に一つ一つ手割しています。
「わんぱくたまご」は卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツがふんわりと仕上がります。
北海道の大自然に育まれたミルクから作られた無塩バターを使用。
風味豊かなコクと深みのある味わいに仕上げました。
生地に使用しているお砂糖は、すべてオーガニックシュガーです。
豊富なミネラルがまろみを与えてくれ、オーガニックシュガーならではの優しい甘さを感じていただけます。
安心・安全なのはもちろんのこと、環境への負荷も少ないお砂糖です。
オリジナルの包装紙と熨斗紙を無料でお掛けいたします。
ご希望の方は、カート追加時にギフトオプションからご選択ください。
詳しくはギフトオプションについてをご覧ください。
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| サイズ | 上径約7cm × 下径約5cm × 高さ約4.5cm |
|---|---|
| 内容量 | 6個 |
| 原材料名 | 【ガトーショコラ生地】卵(国産)、砂糖、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)、バター、生クリーム、ココア、米粉、米 【ガナッシュ】生クリーム、準チョコレート(砂糖、植物性油脂、カカオマス、全粉乳、ココア)/バニラ香料、乳化剤、香料 (一部に卵、乳成分、大豆を含む) |
| アレルギー | 卵、乳、大豆（28品目中） |
| 賞味期限 | 冷蔵：14日 |
| 保存方法 | 10℃以下要冷蔵保存して下さい。 |
| 配送温度帯 | 冷蔵配送 ※常温・冷凍配送商品を同時にご注文いただいた場合、１つの箱に同梱して冷凍にて発送いたします。別々の配送をご希望の場合、冷蔵配送商品と常温・冷凍配送商品を分けてご注文ください。 |
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