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お米のカットバウム(庄内産かぼちゃ)

【12/31まで販売】

山形県産ブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用した生地にホクホクで甘みの強い庄内産かぼちゃを練り込んだバウムクーヘンを食べやすい大きさにカットし、個包装させていただきました。

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通常価格 ¥173 税込
通常価格 セール価格 ¥173 税込
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希少な庄内産かぼちゃを練り込んだバームクーヘンを扇型にカット

山形県庄内産はえぬき米粉を100%使用した生地に、希少な庄内産かぼちゃを練り込んだ、秋の味覚を楽しむバウムクーヘンです。

全国的な知名度はないものの、山形では様々なかぼちゃが栽培されています。 中でも庄内産は、日本海側特有の寒暖差の激しい気候により、ホクホクで甘みの強いかぼちゃに育ちます。

そんな庄内のかぼちゃをふんだんに使用して、濃厚な味わいに仕上げました。

工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。

山形県庄内産米粉100%、グルテンフリーのバームクーヘン

コメルがつくるバームクーヘンは、山形県庄内地方で育ったブランド米「はえぬき」の米粉を100%使用して焼き上げています。

良質な材料にこだわり、生地の配合もバームクーヘンの本場ドイツの伝統製法に学んでいます。

厳選された材料が織りなす優しい風味と、お米特有のしっとり・もっちりした食感が特徴のバームクーヘンです。

山形県が誇る最高級のブランド米、はえぬきを使用

はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。

なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。

コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。

霊峰月山のふもとで育った鶏が産んだ卵

自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。

卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。

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サイズ 直径14.5cm×高さ1.5cm 4分の1カット(扇形)
内容量 1個
原材料名 卵(山形県産)、有機砂糖、バター、米粉(山形県産はえぬき)、生クリーム、かぼちゃパウダー、米粉でんぷん、かぼちゃ、マジパンローマッセ(アーモンド、砂糖)、水あめ、シナモン
特定原材料 卵、乳
賞味期限 21日
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所にて保存して下さい。