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山形県庄内産はえぬき米粉、庄内産の卵を使用し、しっとりふわふわに焼き上げたチョコレート生地に、カカオ84%の高級ハイカカオチョコレート入りの純生クリームと生チョコのガナッシュを巻き上げました。
チョコレート好きにはたまらないスイーツをご堪能ください。
工房内では小麦を一切使用しておりませんので、小麦アレルギーやグルテンフリー食の方も安心してお召し上がりいただけます。
※この商品は冷凍便でのお届けとなります。商品到着後は冷蔵にてすぐに解凍していただき、お早めにお召し上がり下さいますようお願い致します。
チョコレート風味の生クリームは、一般的なチョコレートの4倍ものカカオ含有量を誇る、ベルギー産の最高級ハイカカオチョコレートと北海道産の純生クリームをバランスよく配合しています。
中心の生チョコレートは、ミルクチョコレートと北海道産純生クリームを混ぜたガナッシュにフランベしたラム酒を加え、芳醇な甘みに仕上げました。
はえぬきは山形県外でほとんど栽培されることのない、山形ならではの品種。
なかでも庄内産はえぬきは、お米の味を評価する食味ランキングで、最高ランクの特Aを22年連続で受賞したほど品質が高いお米です。
コメルのスイーツは、そんな庄内産はえぬきを超微細な粒子の米粉に加工して焼き上げています。
自然草と米ぬか等の雑穀を食べ放牧され、循環型農業で育った鶏の卵を使用。
卵黄、卵白の盛り上がりが高く泡立ちがよく、きめ細やかな卵の力でスイーツをふんわりと仕上げました。
| サイズ | 長さ約16cm |
|---|---|
| 内容量 | 1個 |
| 原材料名 | 生クリーム(国産)、卵、砂糖、米粉、カカオマス、バター、牛乳、ココアパウダー、植物性油脂、蜂蜜、ココアバター、洋酒、全粉乳、脱脂粉乳 /乳化剤、香料 (材料の一部に卵、乳成分を含む) |
| 特定原材料 | 卵、乳 |
| 賞味期限 | 冷凍状態：14日 解凍後：2日 |
| 保存方法 | 冷凍状態：-15℃以下で保存して下さい。 解凍後：10℃以下要冷蔵保存して下さい。 |
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